April 5th, 2011

загадочная

постное

В связи с ЖЖ-глюками вот уже второй день не удается постить картинки.
Мало того, давно  обещанный профозабоченному народу иллюстрированный постинг про то, как сажать кипарисы и пальмы, не удается вывести из-под глаза, куда я его, тщательно облизав, засунула ещё в субботу.

А текстовые ничего, постятся. С горя пришла поболтать о чём попало.

В частности, любопытно, кто чем в пост питается? У меня вот, как перевалит на вторую половину, тогда только и начинается настоящая стряпня, а до того всё лень бывает прикладывать мозги и руки. Сейчас уже поднадоело каждый день чистить картошку осьминогов, и начинаю вспоминать некоторые испытанные рецепты. Вот делюсь английским колониальным блюдом,  о. диакон меня некогда научил, может, кому пригодится:

Грамм 300-350 красной чечевицы (у нас продают мягкую и твёрдую, так мягкая лучше) залить кипятком втрое большего объёма, довесть до кипения и оставить на малом огне. Крупно порубить и обжарить на любом постном масле две луковицы. Высыпать их в чечевицу, туда же высыпать банку консервированных ананасов, добавить столовую с горкой ложку карри, перемешать и, доведя опять до кипения, оставить упариваться – или в духовке при 130-150 градусах, или, если чечевица мягкая, можно просто зипуном накрыть. На час этак. В результате должно получиться нечто вроде достаточно гомогенной каши ярко-желтого цвета, куски ананаса и лука вписываются в неё до неразличимости. Продукт я не солю, карри достаточно, но можно и посолить. А ещё можно в готовый или почти готовый продукт положить мелко рубленного чесноку. Нажористо, и вкусом напоминает суфле с курицей (неоднократное свидетельство гостей, пытавшихся угадать, чем их тут кормят).
С зелёной чечевицей тоже можно так поступать, но её нужно дольше разваривать. И к ней я добавляю ещё и изюма.

Если у кого есть какой заветный постный рецепт, можно поделиться. Тока, пожалуйста, несложное, я ленивая.