Category: еда

гертруда

вопрос из нравственного богословия

Так вышло, что я, прекрасно зная о западнохристианской богоявленской традиции печь и торжественно съедать такие особенные епифанские пироги, во франкофонной традиции "пирог Королей (волхвов)", галетт-де-руа, la galette des rois, с запеченным внутри так наз. сантоном, то есть "маааленьким святым", то есть прежде это была просто фасолина, а сейчас фарфоровые фигурки, и кому она достанется, тот напяливает приложенную к пирогу корону и называется королём ажно до конца застолья, и считается, что ему весь год будет везти в картах и в любви или чем там он ещё занимается -



- так вот, вышло так, что я, искони всё это зная, довольно поздно узнала,

Collapse )

Так вот,Collapse )
стейнленкошка

мемуар-другой о ритуальной еде

Поскольку в ленте попалось к праздничку много ностальгического, включусь в хор. В моем детстве застольные ритуалы тщательно соблюдались, набор «советскоеполусладкое-оливье-шуба-студеньсхреномкраснымибелым-шпроты-грибымаринованные-тортнаполеон-мандаринки» считался абсолютно обязательным, да плюс домашние соленья (арбуз в сторублей непременно!), да плюс ещё и горячее, каклеты обычно, и ни один елемент не должен был выпасть, и всё приготовлялось самой хозяйкой, гости тогда не приносили ничего, ничего! ни экспромтом, ни по заранее утвержденной конвенции, сейчас даже вообразить жутко.

Collapse )
естьженщиныврусскихселеньях

не все дураки, кто по росту

Заголовок постинга любимой френдессы, Дураков по росту строят, ясно выражает основную ея мысль:

- в групповом портрете нанизанные на ниточку головы – плохо, а разбросанные пофиглярнее в художественном продуманном беспорядке – хорошо.
Те – дураки, а эти – умные.
Художники развитого академизма умели создавать из членов портретируемой группы мизансцены, поэтому они суть сильные композиторы, а до-академическая стилистика тупо выстраивала дураков рядами, поэтому тогдашние авторы, кого ни возьми, - слабые, примитивные и тупые композиторы групповых портретов.

Collapse )
гертруда

спирали и гирлянды

Школьного покажу, от новоначальных.



На первой фоточке отличница, красит много и  с большим душевным подъёмом. Только цветочек в центре прихрамывает, а так всё почти не перекошено и умеренно вздуто.
Collapse )
естьженщиныврусскихселеньях

вам это ничего не напоминает?



Пользуясь случаем, а именно двумя,
РАЗ и ДВА, постами со множеством подходящих картинок в двух френдовских журналах, проиллюстрирую уже давно сделанное мной наблюдение

Collapse )
думаю

о причинно-следственном изоляторе

Я запамятовала – знатоки, помогите, кто помнит? – какой классик в детстве думал, что чай становится сладким оттого, что его мешают ложечкою (а не от брошенного в стакан сахара)?

А я, в свою очередь, в детстве думала, и довольно долго, что автомобиль едет оттого, что крутят руль. Возможно, оттого думала, что папенька держался за баранку нашей «Волги» этак очень, ну, как власть имеющий. Ещё думала, что красные чернила красные – от стыда (чернильная эпоха кончилась, когда мне было 8-9 лет, и к тому же я,  что называется, с колыбели имела возможность наблюдать деда, по вечерам исправляющего пачки школьных тетрадок стыдными чернилами).

А у вас какие ложные причинно-следственные связи имели место в Средневековье детстве?

Что дети рождаются от поцелуев – не предлагать, это по умолчанию у всех так было.

котизГуббио

Е.Ф. Трутнева и все-все-все

Открываю комменты ко вчерашней загадке - спасибо всем отгадчикам, а между тем по дороге я вспомнила ещё несколько классических пиэс на ту же музыку, и даже они у меня собрались в такой постмодернистский англо-русский букет –

О, Запад есть Запад, Восток есть Восток,

Collapse )
котизГуббио

о ракообразных

Тут френд весьма живописно сравнивает ЦСЯ с креветкою – мол, сдохнешь, пока доберешься до смысла текста сквозь членистоногий панцирь.

По-моему, сравнение некорректное. Гужеваться с чисткой креветки – единственный способ поесть свежего аутентичного, незаменимого, несуррогатного мяса креветки, и тут уж ничего не поделаешь. Если приспичило полакомиться именно мясом креветки.

А я бы сравнила ЦСЯ – с чем? Сперва подумала – мож, с необмолоченным зерном? При наличии в продаже муки и даже хлебобулочных изделий. Когда найти и купить сии последние даже проще, чем исходное сырьё.

А потом подумала – нет, тоже не совсем похоже. Потому что в результате саморучного обмолота, размола и выпечки мы, хотя и через хэдэйк и геморрой, но все же получаем то же самое, что могли бы купить в готовом виде.

А почему бы не сравнить его с комплектом «соевый соус, желатина и подсолнечное масло», из которого можно бюджетно наделать декоративной черной икры. Или с комплектом «сахар+вода+лимонный сок» - получается суррогат меда. Ну, короче, с чем-то таким, что 1) само по себе хотя и съедобно, но в норме никто этого не потребляет "как есть", 2) требует длительной мороки с приготовлением, и 3) в результате все равно суррогат.

Хотя бывает вкусненько, да.

гертруда

о том, как вам не нужно бояться кризисов

У кого-то из френдов на той неделе, прошу прощения, не запомнила, у кого именно, если объявится, с благодарностью добавлю ссыль, -

- я увидела дивной глубины притчу анекдот советских времен, который уже успела пересказать налево и направо на трех языках, а теперь вешаю и сюда  –

Однажды в период самого глубокого застоя в связи с какими-то соображениями (вероятно, чтобы иностранцам в нос бросилось) было объявлено по радио, что в таком-то гастрономе будут давать черную икру по 50 коп. килограмм. Естесстна, там немедленно образовалась километровая очередь, с которой надо было что-то делать, ибо разнесут же лавочку. Администратор вышел к народу и сказал:

- Граждане, икры у нас может не хватить на всех, поэтому принято решение не отпускать этот продукт евреям.

В очереди происходит шум, движение, крики протеста и радости, и она сокращается процентов на сколько-то.

Как только волна улеглась, администратор снова вышел и объявил, что иногородние тоже ничего не получат.

Выпихнули иногородних.

Потом последовательно настала очередь граждан с временной пропиской, несовершеннолетних, имевших судимости, беспартийных и так далее. Очередь подтягивалась, редела, рассасывалась, и наконец к вечеру у дверей гастронома оказался только один тип с безупречной анкетой, ветеран, инвалид, орденоносец с партстажем с восемнадцатого года. Его пригласили внутрь и сказали, глядя в глаза со значением –

- Товарищ! Вам, как безупречному без страха и упрека товарищу, мы можем сказать всю правду – икры нет и не было. Вы должны понять правильно, таков был момент, возникла необходимость аннонсировать икру.

- Да я-то пойму, - скрипнул зубом ветеран с партстажем. – Такой момент, это я пойму. Но почему я до вечера стоял, а жыдов и всякую шушеру вы с утра ещё отпустили?!

К запосту анекдота меня подвигнул

Collapse )